厚切豬排炸多久

2021年3月5日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬里肌切2公分厚度肉的周圍要斷筋用叉子把肉正反面都戳戳用鹽巴、黑胡椒、白胡椒醃製半天. 氣炸日式厚切豬排食譜步驟1照片 · 步驟2. 再 ...

2023年2月20日 — 要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ...

2023年3月2日 — 熱油鍋至180度C，放入豬排炸約1分鐘先使表面定型後起鍋，補少許油降溫至150度C，再放入豬排以低油溫慢炸至熟，時間約8分鐘，接著撈起瀝油切塊。 示範豬排 ...

2023年7月16日 — 炸豬排 · 1. 豬排肉將邊緣的筋切斷，炸時肉排才不會捲起，再用叉子在肉排上叉出平均的小洞。 · 2. 豬排肉兩面抹上少許的鹽和黑胡椒粉，靜置約15分鐘。 · 3 ...

2021年8月6日 — 今天教大家自己料理日式炸豬排~ 多數人看到要油炸就瞬間喪失動力，覺得很麻煩又浪費油，但其實稍微了解步驟是可以非常快速製作的，油也可以重複使用 ...

2018年3月12日 — 放入冷藏半小時，若時間足夠可做簡易的cured，把豬排放上烤肉架，放在冷藏出風口約1-2天，可幫助軟化和濃縮風味。

2020年10月8日 — 4.熱油鍋至約140℃(撒入少許麵包粉，立即起泡即可)，放入里肌排，中小火炸約6分鐘至表面金黃酥脆即可。